しっかり毎日お弁当🍙
ごはんは玄米です。
最近「寝かせ玄米」って呼ばれるみたいです。昔は「長岡式玄米」って言ったと思うんですけど。炊いてから保温ジャーに移して、毎日天地返すんです。私は6カップで炊いて1週間食べてます。朝昼晩。
玄米 6カップ
水 8カップ
塩 小さじ1
玄米はざっと洗って、浸水せずにすぐ炊いて大丈夫です。圧力鍋を使ってます。火にかけて、圧力がかかってから細火にして25分。火を止めて蒸らし25分。そしたらすぐ保温ジャーに移します。
3日目くらいがちょうどいい感じですが、そこまで待てないので、すぐにその日の晩ごはんから食べちゃってます。
